0
(0)

Для рецепта понадобится:

400 г трески горячего копчения, 1 л воды, 8 картофелин, 2 луковицы, сливочное масло, 1 ст. л. муки, около 1 стакана сливок, лавровый лист, душистый перец,рубленый укроп, соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

Аккуратно опустите в литр кипящей воды. Пусть рыба повариться минут 15. Извлеките ее шумовкой и опустите в бульон штук 8 мелко нарезанных картофелин. Разберите рыбу на кусочки, аккуратно выбирая косточки.

Верните рыбу и лук в суп, и пока они будут булькать, взять чистый сухой стакан, всыпать в него столовую ложку муки и, помешивая, избегая комочков, влить примерно стакан сливок. Когда заметите, что ваш суп равномерно кипит, постарайтесь тоненькой струйкой, очень аккуратно влить сливки с мукой в бульон. Примерно так, как вы поступаете, готовя заварной крем.

Добавьте лаврового листа, душистого перца, горсть нарезанного укропа, соли, убавить огонь и досчитать до ста. Все!

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 0 / 5. количество отзывов: 0

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!