Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

1 л овощного бульона, 5–6 шт. моркови, 2 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, пучок кинзы, 1 ч. л. лимонного сока, соль по вкусу

 

Морковь и лук крупно нарезать. В кастрюле обжарить в масле морковь и лук. Добавить овощной бульон и рубленую кинзу, довести до кипения и варить, пока морковь не станет мягкой. Остудить, пюрировать до однородности. Добавить лимонный сок, соль, нагреть, но не доводить до кипения.

Похожие блюда

Щи ленивые Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1,5 л воды, 5 сушеных белых грибов, 1⁄4 кочана капусты, 3 картофелины, 1 средняя морковь, 1 луковица, 1 ...
Крапивный суп-пюре Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 л бульона, 500 г листьев крапивы, 1⁄4 стакана длиннозерного риса, 1 луковица, 1 ст. л. оливкового масл...
Борщ из свеклы и крапивы Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 2 л воды, 4 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, пучок крапивы, 3–4 ст. л. растительного ма...
Грибной суп с гречневой крупой... Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1,5 л грибного бульона, 200 г свежих грибов, 3 ст. л. гречневой крупы, 2 картофелины, 1 луковица, зелень...