Зацени и поделись

Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

1 кг картофеля, 1 кг помидоров, 4 баклажана, 2 болгарских перца, 1 морковь, 1 луковица, 3–4 зубчика чеснока, 5 ст. л. растительного масла, пучок зелени, соль, молотый черный перец

 

Баклажаны и картофель нарезать брусочками, обжарить в масле. Добавить нарезанные лук и морковь, обжаривать 3 минуты. Затем добавить болгарский перец, измельченные помидоры, соль и специи, тушить до готовности. В конце приготовления добавить измельченный чеснок и рубленую зелень.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг / 5. количество отзывов: