Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

1 кочан цветной капусты, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. сушеной клюквы, сок 1 лимона, 1 ч. л. яблочного или винного уксуса, 1 ст. л. оливкового масла, ½ ч. л. красного молотого перца, соль по вкусу

 

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в кипятке 3 минуты, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Чеснок пропустить через пресс. Смешать чеснок, клюкву, сок лимона, уксус, масло, соль и красный перец. Капусту залить соусом и поместить в холодильник на полчаса.

Похожие блюда

Паштет из фасоли с луком Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 стакан отварной фасоли, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу   Лук нарез...
Свекла, тушенная с квашеной капустой... Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! Печеную свеклу чистим, нарезаем соломкой и обжариваем в растительном масле вместе с нарезанными кольцами...
Салат из квашеной капусты с морковью... Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 100 г квашеной капусты, 1 морковь, 3 ст. л. рубленого зеленого лука, 3 ст. л. рубленой зелени, 1–2 ст. л...
Паштет из капусты и орехов Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 кг капусты, 1 стакан грецких орехов, 2 зубчика чеснока, постный майонез, соль и черный перец по вкусу ...