Внимание! Блюдо Православной кухни! 

1½ л топленого молока,1½ л простокваши или кефира, 3 стакана сметаны, 1 яичный желток, ванилин, сахар по вкусу

 

В готовое топленое молоко влить простоквашу или кефир, добавить сметану и желток, перемешать. Смесь поставить на небольшой огонь. Нагревать, помешивая, до тех пор, пока не отделится сыворотка. Снять с огня, дать немного постоять и процедить через салфетку или марлю, сложенную в несколько слоев. Когда сыворотка стечет, протереть массу через сито, добавить ванилин и сахар. Выложить в форму и поставить под гнет в холодильник на сутки.

Похожие блюда

Шоколадная баба Внимание! Блюдо Православной кухни!  4 ст. л. муки, 3 ст. л. крахмала, 3 ст. л. какао-порошка, 1 ч. л. разрыхлителя теста, 5 яиц, 50 мл рома, 5 ст....
Кулич шоколадно-лимонный Внимание! Блюдо Православной кухни!  2½ стакана муки, 2 ст. л. сухих дрожжей, 8 яиц, 50 г сливочного масла, 100 мл коньяка, 100 мл красного сухого ...
Пасха с фруктовым желе Внимание! Блюдо Православной кухни!  3 л молока, 3 стакана сметаны, 9 яиц, 250 г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, ½ стакана сухофруктов, ...
Кулич заварной Внимание! Блюдо Православной кухни!  4½—5½ стакана муки, 40 г дрожжей, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 200 мл сливок, 1 стакан молока, 1½ стакана с...