Ингредиенты

3 спелых банана размять вилкой  в пюре.

½ чашки коричневого сахара.

¼ чашки сахарного песка.

1 яйцо, комнатной температуры.

6 ст.л сливочного масла.

½ ч. л. ванильного экстракта.

3 ст. л. рома.

1 ½ чашки муки высшего сорта.

1 ½ ч.л. разрыхлителя.

½ ч.л. пищевой соды.

1 чашка консервированных  ананасов.

1 чашка  сухой кокосовой стружки .

Ананасово-ромовая  глазурь

½ стакана сахарной пудры.

2 ст. л. ананасового сока.

2 ст. л. рома.

½ чашки поджареной кокосовой стружки.

Приготовление.

1-Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму и отложить.

2-смешать  банановое пюре , сахар, яйца, масло,ром .

3-Комбинировать сухие ингредиенты в небольшой миске и перемешать с ингредиентами из П.2

3-добавить  ананас,  кокосовую стружку, перемешать и залить тесто в форму.

4-Выпекать 60-70 минут или пока  вставленная зубочистка не  выходит чистая.

Первые 30 минут духовку не открывать. Вначале выпекать на нижней полке духовки, затем поднять на среднюю.

Глазурь

Взбить вместе сахарную пудру, сок ананаса, ром и  полить поверх хлеба. Посыпать поджареной кокосовой  стружкой

Похожие блюда

Банано-кокосовые маффины Ингредиенты: 1 1/4 чашки мука 1 1/2 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соды 1/4 ч. л. соли 2 очень спелых крупных банана, раздавить в   пюре 1/2 ст. с...
Бар из крошек печенья Ингредиенты. ½ ст.  сливочное масло. 1-1 / 2 ст. крошки молотого печенья. 400 мл. сгущенное молоко. 1 чашка полусладкая шоколадная стружка. 1 ст....
Кекс Висайя Ингредиенты 5 чашек муки 20 яичных желтков 3 стакана сахара 1-1 / 2 стакана растительного масла щепотка аниса 1 чашка туба(кокосовое вино) 1/4 ...
Кокосовый пудинг Ингредиенты: 2 1/2 чашки кокосового молока (370мг) 1 баночка (370 мг) пастеризованного  молока 1 чашка кукурузного крахмала 400 мг. молоко сгущенн...