Ингредиенты.

2 чашки рисовой  муки.

¼ чашки пшеничный крахмал.

1 ч. л. соли.

½ ч. л. свежемолотого белого перца.

150 гр. креветки.

450 гр. китайской редьки.

2/3 чашки мелко нарезанной колбасы.

3 шт.лук, мелко нарезать.

Приготовление

1-В большой миске смешать муку, рис пшеничный крахмал, соль и перец.

2- мелко нарезать креветки.

3-Очистить  редьку и натереть на мелкой  терке. Завернуть в марлю и  выжать как можно больше сока,

4-добавить в сок воды, чтобы  было 3½ чашки.

5-Налить полученную   жидкость в кастрюлю. Добавить тертую редьку и довести до кипения на сильном огне.

6-уменьшить огонь до минимума и варить 5 минут.

7-добавить колбасу, зеленый лук, креветки, накрыть крышкой и варить 5 минут.

8-Снять с огня. Мешая непрерывно, медленно добавить смесь муки и крахмала Тесто будет густое и липкое.

9-включить пароварку  и довести до кипения жидкость.

10-разделить полученное тесто на две части.Смазать форму маслом и выложить тесто,разгладив поверхность.

11-Поместить форму в пароварку,накрыть крышкой и готовить 40 минут.

12-Снять  и выложить  на приготовленное кухонное полотенце. Точно так же приготовить вторую часть.

13-разрезать на разделочной доске на квадратики желаемой формы  и обжарить их на среднем огне в масле, до хрустящий  корочки, около 4 минут с каждой стороны. Подавать с острым соусом.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг / 5. количество отзывов:

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!