Ингредиенты

Мясо соевое – 400 г, масло растительное – 60 мл, лук репчатый – 250 г, морковь – 110 г, курага – 30 г, рис – 700 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленное мясо нарезают кусочками, посыпают солью и перцем и обжаривают в разогретом масле до образования румяной корочки. Затем добавляют вымытую, очищенную и нарезанную кружочками морковь, очищенный, вымытый и измельченный лук и снова все обжаривают. Кладут промытый рис, промытую и мелко нарезанную курагу, собирают к середине горкой, заливают водой, делают 2–3 прокола на всю глубину, накрывают крышкой, убавляют огонь и варят до готовности.

Перед подачей к столу все тщательно перемешивают, выкладывают на блюдо и посыпают вымытой и мелко нарезанной зеленью.

По желанию вместо кураги используют свежие абрикосы. В этом случае выбирают твердые плоды, моют их, удаляют косточки и разрезают каждый плод на 4 части.

Похожие блюда

Фасоль с капустой Ингредиенты Фасоль – 300 г, капуста белокочанная – 250 г, морковь – 100 г, лук репчатый – 100 г, лист лавровый – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, ...
Шашлык из вареных подберезовиков... Ингредиенты Подберезовики – 300 г, масло растительное – 100 г, томат-пюре – 50 г, лук репчатый – 50 г, соль и перец по вкусу. Способ приготовлен...
Шашлык по-маньчжурски (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, соус соевый – 70 мл, масло растительное – 40 мл, стружка кокосовая – 30 г, имбирь сушеный – 3 г, салат – 1 пучок. ...
Шашлык в лимонном маринаде (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, чеснок – 4 зубчика, лимон – 1 шт., чабрец сушеный – 5 г, соль и перец красный молотый по вкусу. Способ приготовл...