3.6
(5)

Нам понадобится:

Помидоров — 150 гр., телятины — 100 гр., 1/2 яйца, масла растительного 15 гр., лука зеленого — 10 гр., укропа — 5 гр., перца зеленого (стручкового) 10 гр., сметаны — 20 гр., уксуса — 5 г.

Способ приготовления:

Из половины желтка, масла и уксуса приготовить соус майонез, смешать его со сметаной, затем сваренный вкрутую белок изрубить, а лук и перец мелко нашинковать. Отварную или жареную телятину нарезать мелкими кубиками и смешать с белками, зеленью и половиной соуса. После этого срезать верхушку с двух помидоров со стороны стебля, вынуть из помидора сердцевину, мелко изрубить и добавить в фарш, которым и заполнить помидоры. Перед подачей к столу полить помидоры оставшимся соусом и посыпать рубленой зеленью.

“Книга о вкусной и здоровой пище” СССР 1964г.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 3.6 / 5. количество отзывов: 5

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!