Зацени и поделись

Рецепт: Из половины желтка, масла и уксуса приготовить соус майонез, смешать его со сметаной, затем сваренный вкрутую белок изрубить, а лук и перец мелко нашинковать. Отварную или жареную телятину нарезать мелкими кубиками и смешать с белками, зеленью и половиной соуса. После этого срезать верхушку с двух помидоров со стороны стебля, вынуть из помидора сердцевину, мелко изрубить и добавить в фарш, которым и заполнить помидоры. Перед подачей к столу полить помидоры оставшимся соусом и посыпать рубленой зеленью.

Состав продуктов: Помидоров — 150 гр., телятины — 100 гр., 1/2 яйца, масла растительного 15 гр., лука зеленого — 10 гр., укропа — 5 гр., перца зеленого (стручкового) 10 гр., сметаны — 20 гр., уксуса — 5 г.

 

“Книга о вкусной и здоровой пище” СССР 1964г.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг / 5. количество отзывов:

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Похожие блюда

Телятина лукулла Для 6 человек: 6 кусков телятины отварной  – 6 ст. ложек сливочного масла – 0,25 стакана красного полусладкого вина – 500 г нарезанных грибов (лучше б...
Говяжий язык в томате Для 8–10 человек: 2 ст. ложки сливочного масла – 1 зубчик мелко нарезанного чеснока – 0,3 стакана мелко нарезанного репчатого лука – 800 г свежих или ...
Говяжий язык с орехами Для 8–10 человек; 4 ст. ложки сливочного масла – 4 ст. ложки пшеничной муки – 1,5 стакана бульона, полученного при отваривании языка или коричневого м...
Рулет с мясом и сладким перцем... Ингредиенты: 450 г слоеного бездрожжевого теста, 300 г мясного фарша, 2 сладких перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 100 г сыра, зелень, с...