Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

400 мл овощного бульона, 1,5 кг тыквы, 2 луковицы, 2 ст. л. тертого корня имбиря, 2 ч. л. карри, ½ ч. л. кумина, 1 ст. л. сахара, соль, черный и красный перец по вкусу

 

Разрезать тыкву, удалить семена, смазать маслом. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 40 минут, остудить и вынуть ложкой мякоть. Обжарить измельченный лук в масле на умеренном огне с имбирем и специями. Добавить мякоть тыквы, бульон, сахар, соль. Довести до кипения, варить 15 минут. Пюрировать с помощью блендера.

Похожие блюда

Суп-лагман постный Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1,5–2 л воды, 200 г лапши, 2 картофелины, 2 моркови, 2 луковицы, 1 яблоко, 1 болгарский перец, 1 ст. л. ...
Грибная солянка с капустой Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 2,5 л воды, 6 сушеных белых грибов, 300 г соленых грибов, 12 маслин, 1⁄3 кочана капусты, 150 г квашеной ...
Борщ со свекольной ботвой Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1,5–2 л воды, 300 г капусты, 3–4 картофелины, 2 молодые свеклы с ботвой, 1 морковь, 1 луковица, ½ стакан...
Суп с фасолью и чечевицей без масла... Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 2 л овощного бульона, 2–3 ст. л. сушеных грибов, по ½ стакана чечевицы и фасоли, 1 луковица, 2 моркови, ...