4.3
(3)

Состав продуктов  для теста:

Мука — 400 г, яйца — 4 шт., соль, мускатный орех на кончике ножа, вода — 4 ст. ложки, яйцо для смазки;

Состав продуктов  для фарша:

Рубленое мясо — 200 г, яйцо — 1 шт., тертый сыр — 2 ч. ложки, натертый лук — 2 ч ложки, размягченный белый хлеб — 2 ломтика, соль, перец, мускатный орех.

Процесс приготовления блюда:

Замесить тесто из муки, яиц, мускатного ореха, соли и оставить для созревания на час, затем раскатать в тонкий пласт.

Стаканом вырезать кружочки или нарезать ножом квадратики. На середину каждого из них положить фарш. Края смазать яйцом и защепить. Равиоли опустить в подсоленную кипящую воду и варить, как пельмени. При подаче на стол посыпать сыром и полить томатным соусом. Фарш для равиолей должен быть только острый.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 4.3 / 5. количество отзывов: 3

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!