Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

1 л овощного бульона, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, ½ стакана гречневой крупы, ½ стакана огуречного рассола, 1–2 соленых огурца, несколько веточек петрушки и укропа, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

 

Картофель и огурцы нарезать небольшими кубиками, морковь и лук мелко нашинковать. Лук с морковью обжарить в течение 5 минут. В кипящий бульон добавить промытую гречневую крупу, посолить, варить 3 минуты. Добавить картофель, обжаренную морковь с луком, влить рассол, варить 5 минут. Добавить огурцы и варить до готовности. В конце приготовления посолить, посыпать зеленью.

Похожие блюда

Щи с грибами Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 2 л воды, 5–6 сушеных белых грибов, 500 г квашеной капусты, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 луковица, зе...
Овощной бульон простой Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 3 л воды, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 1 веточка т...
Свекольник (1-й вариант) Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1,5–2 л воды, 2 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 500 г капусты, 2 ст. л. растительного масла, сок ½ лимона...
Суп-пюре из фасоли Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 л воды или овощного бульона, 2 стакана белой фасоли, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2–3 ст. л. оливков...