5
(1)

Ингредиенты

250 гр. мидии.

200 гр. кальмары нарезать

500 гр. креветки

¼ ч.л. шафран

2ст.л. кипятка

4 шт. помидоры нарезать.

3 ст.л масла растительного

100 гр. копчёной колбасы мелко покрошить.

500 гр. куриного филе нарезать на среднего размера кусочки.

100 гр. свинины нарезать .

¼ ч.л куркума

120 гр. стручков  зеленой фасоли. поломать пополам

1 болгарский красный перец.нарезать полосками

360 гр. рис.

150 гр. зеленого горошка

1250 мл. куриного бульона

Приготовление

1- Хорошо почистить раковины мидий. Кальмары нарезать  тонкими полосками, очистить креветки.

2-замочить шафран в двух столовых ложках кипятка на 15 минут.

3-очистить от кожуры помидоры, для этого положить их в кипящую воду на две минуты, затем выложить и поместить в ледяную воду, кожура сойдет легко, после чего нарезать помидоры.

4-Нагреть 1 ст.л масла в кастрюле с толстым дном на среднем огне, добавить колбасу и жарить две минуты,выложить шумовкой и отложить в сторону.

5-положить курицу и жарить пять минут, помешивая,затем выложить и отложить.

6-Положить свинину пожарить 3 минуты и отложить.

4-налить оставшееся масло, добавить чеснок, лук, шафран, куркуму и прожарить 3 минуты или пока лук не станет золотистого цвета.

5-добавить помидоры перемешать и жарить 3 минуты.

6-засыпать рис, залить куриным бульоном, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне десять минут.

7-открыть крышку и варить ещё 20 минут

8-добавить все ингредиенты, которые ранее отложили, и варить пока вся жидкость не уйдет.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 5 / 5. количество отзывов: 1

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!