Состав продуктов:
600 г филе рыбы, 1 стакан отварной фасоли, 2 помидора, 2 болгарских перца, 2 луковицы, растительное масло, соль, перец по вкусу
Процесс приготовления блюда:
Филе рыбы нарезать кусочками, натереть солью и перцем. Лук и болгарский перец мелко нарезать, обжарить в масле. Помидоры очистить от кожицы, нарезать ломтиками. В форму для запекания выложить обжаренный лук с болгарским перцем, затем отварную фасоль, поверх нее – кусочки рыбы. Сверху распределить помидоры. Запекать в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут.