5
(2)

Требуемые продукты:

1 кг рыбного филе, ½ стакана муки, 1 стакан сметаны, 1 стакан бульона, 7–8 картофелин, 3–4 луковицы,  ⅓ стакана растительного масла, 4–5 вареных белых грибов, 50 г топленого масла, 1 головка чеснока, зелень петрушки или укропа, соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления блюда:

Рыбу разрезать на куски, посолить и, обваляв в муке, поджарить на растительном масле. Репчатый лук нашинковать и обжарить с мелко рубленными грибами на топленом масле. Картофель очистить, нарезать дольками, положить в порционные горшочки, добавить туда пассерованный лук с грибами. Сверху уложить куски рыбы, растертый с солью чеснок, перец, залить бульоном, затем сметаной и тушить под крышкой в хорошо прогретой духовке до готовности. Подавать в горшочках. Готовое блюдо украсить зеленью укропа или петрушки.

Во время тушения горшочки рекомендуется периодически встряхивать.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 5 / 5. количество отзывов: 2