4.3
(3)

Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

Требуемые продукты:

6 небольших помидоров, 6 маленьких баклажанов, 200 г спаржевой фасоли, 2 зубчика чеснока, зелень мяты и базилика, 1⁄3 стакана оливкового масла, 1 ст. л. яблочного или винного уксуса, соль

Рецепт приготовления:

Помидоры разрезать пополам, выложить разрезанной стороной вверх на противень и томить в духовке 2–3 часа при температуре 100 °C. Спаржевую фасоль отварить в кипятке 2–3 минуты, откинуть на дуршлаг. Баклажаны нарезать кружочками, обжарить в оливковом масле. Чеснок пропустить через пресс, добавить рубленую мяту, базилик, оливковое масло, уксус и соль, тщательно взбить, полить баклажаны, оставить на 2 часа. Затем добавить к баклажанам запеченные помидоры и отварную фасоль, аккуратно перемешать.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 4.3 / 5. количество отзывов: 3

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!