Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!
Состав продуктов для блюда:
3 огурца, 1 свекла, 2 ст. л. рубленых грецких орехов, зеленый лук, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. лимонного сока, сахар, соль по вкусу
Способ приготовления:
Сырую свеклу натереть на крупной терке, добавить лимонный сок, сахар, прогреть в сотейнике в течение 4–5 минут и охладить. Добавить нарезанные соломкой огурцы и измельченные орехи. Салат посолить, заправить растительным маслом и аккуратно перемешать. Подавать, посыпав рубленым зеленым луком.