Ингредиенты: 400 г отварного филе судака, 2 помидора, 2 стручка болгарского перца, по ? пучка зелени кинзы и базилика, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и красный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры вымойте, обдайте кипятком, снимите кожицу и крупно нарежьте. Чеснок очистите, вымойте. Зелень базилика и кинзы вымойте, нарубите. Для приготовления соуса смешайте в блендере помидоры, чеснок, зелень, оливковое масло, соль и перец в однородную массу. Болгарский перец вымойте, удалите семена и плодоножки, нарежьте кольцами. Филе судака нарежьте тонкими ломтиками, выложите на тарелку, сверху положите кольца болгарского перца. Полейте салат приготовленным соусом.

Соус из свежих помидоров будет однородным, если протереть помидоры через сито с мелкими ячейками.

Похожие блюда

Салат «Звездное небо» Ингредиенты 500 г свежей рыбы, 70 г свежего пшеничного хлеба, 150 г картофеля, 3 яйца, 100 г соленых огурцов, 50 г консервированного зеленого горош...
Бутерброды с консервированными сардинами... Ингредиенты 100 г пшеничного хлеба, 150 г консервированных сардин, 40 г майонеза, 50 г лука. Способ приготовления Лук очистить, вымыть и мелк...
Рулетики из рыбы с имбирем Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 400 г рыбного филе, 2 ст. л. тертого корня имбиря, зелень, овощной или рыбный бульон, лимонный сок, соль...
Салат «Раки с огурцами» Ингредиенты 400 г вареных раков, 100 г соленых огурцов, 100 г картофеля, 30 г корня сельдерея, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г ябло...