5
(5)

Состав продуктов для приготовления:

Свеклы — 150 гр., сметаны — 50 гр., сахара — 10 гр., 1 яичный белок, огурцов свежих — 75 гр., салата лиственного — 10 гр., лука зеленого — 15 гр., петрушки, укропа — 5 гр., лимонной кислоты — по вкусу, отвара свеклы — 300 г.

Способ приготовления:

Вымыть свеклу, сварить до готовности в воде, добавив лимонной кислоты, затем охладить, очистить свеклу и процедить отвар. Свеклу нашинковать и соединить с отваром, добавить сахар, рубленый вареный белок, нашинкованные салат и лук, а также мелко нарезанные огурцы и заправить сметаной. Перед подачей к столу посыпать свекольник рубленой зеленью.

В свекольник можно также положить вареный картофель, нарезанный кубиками, и очищенные свежие яблоки.

“Книга о вкусной и здоровой пище” СССР 1964г.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 5 / 5. количество отзывов: 5

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!