5
(2)

Перечень  продуктов для приготовления:

Небольшие свиные ножки — 4 шт., зеленый горошек — 400 г, квашеная капуста — 1 кг, репчатый лук — 50 г, ягоды можжевельника — 3 шт., майоран — 1 ч. ложка, лавровый лист, соль, зелень, горчица, гарнир.

Процесс приготовления блюда:

Обработанные свиные ножки отварить в небольшом количестве воды с добавлением репчатого лука, лаврового листа и ягод можжевельника в течение 1 часа. Потом положить квашеную капусту на дно посуды, свиные ножки поместить сверху нее и варить еще 30–40 минут. Сваренный с майораном и солью зеленый горошек протереть сквозь сито.

При подаче к столу на блюдо выложить протертый горох, на него капусту со свиными ножками. Отдельно подать отварной картофель с зеленью и горчицей.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 5 / 5. количество отзывов: 2

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!