4.8
(4)

Внимание! Блюдо Православной кухни! 

Требуемые продукты:

2 стакана муки, 1 ч. л. сухих дрожжей, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 75 мл молока, 4 ст. л. сахара, изюм и курага по вкусу

Для сиропа:

2 ст. л. сахара, 3 ст. л. яблочного сока, 2 ст. л. коньяка

Для помадки:

2 ст. л. какао-порошка, 3 ст. л. молока, 3 ст. л. сахара, 50 г сливочного масла

Рецепт приготовления:

Дрожжи развести в молоке, всыпать 4 ст. л. муки, перемешать. Емкость с опарой накрыть и поставить в теплое место на 2–3 часа. Яйца смешать с сахаром и маслом, слегка взбить, добавить в опару. Постепенно всыпая остальную муку, замесить некрутое тесто. Накрыть салфеткой, поставить в теплое место на 1–1,5 часа. Изюм и курагу замочить в кипятке, отжать, курагу мелко нарезать. В подошедшее тесто ввести изюм с курагой. Тесто выложить в смазанные маслом формочки. После 40-минутной расстойки выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 10–15 минут при температуре 200 °C. Вынутым из форм бабам дать постоять ночь. Для сиропа яблочный сок довести до кипения, всыпать сахар, перемешать, охладить. Влить коньяк. Выпеченные бабы хорошо полить сиропом, дать пропитаться. Для помадки соединить какао, молоко и сахар, перемешать, довести до кипения и варить на слабом огне до загустения. Добавить сливочное масло. Полить бабы помадкой.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 4.8 / 5. количество отзывов: 4

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!