Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

30–40 г сушеных белых грибов, 2 картофелины, 1 морковь, 2–3 маринованных огурца, 1–2 луковицы, 2 ст. л. зеленого горошка, 1 ст. л. томатной пасты, ½ лимона, маслины, зелень, 1–2 ст. л. растительного масла, соль, перец

 

Сушеные грибы залить водой и оставить на 2–3 часа. Затем воду слить, грибы нарезать, залить 2 л воды, довести до кипения. Бульон процедить, довести до кипения, положить в него нарезанный кубиками картофель, варить 15 минут. Отварные грибы нарезать ломтиками, обжарить в масле. Добавить тонко нашинкованные лук и морковь, обжарить до мягкости, заправить томатной пастой и тушить 3–5 минут. Маринованные огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой, положить в грибной бульон с картофелем. Добавить туда же грибы с морковью и луком, зеленый горошек, посолить и поперчить. Варить 5–10 минут. Подавать солянку, посыпав рубленой зеленью и положив в каждую порцию ломтик очищенного лимона и маслины.

Похожие блюда

Грибной суп с гречневой крупой... Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1,5 л грибного бульона, 200 г свежих грибов, 3 ст. л. гречневой крупы, 2 картофелины, 1 луковица, зелень...
Солянка рыбная «Богатая» Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 л рыбного бульона, по 100 г филе семги, лосося, судака, 2 маринованных огурца, 10 маслин, 1 луковица, ...
Борщ с морской капустой Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 2,5–3 л воды, 150 г морской капусты, 1 свекла, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 4–5 картофелин,...
Суп гороховый с лапшой Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 стакан гороха, 100 г домашней лапши, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масл...