Зацени и поделись

Рецепт: Мякоть судака разрезать на 3–4 куска и отварить. На дно однопорционной сковороды, смазанной маслом, положить немного молочного соуса (см. стр. 220) и готовую рыбу, сверху уложить раковые шейки; все это залить остальным соусом и засыпать тертым сыром. Из картофеля, яйца и 25 г молока приготовить пюре, разложить его вокруг судака, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь.

Состав продуктов: Судака — 125 гр., масла сливочного — 20 гр., молока — 75 гр., муки пшеничной — 5 гр., крабов или раковых шеек — 10 гр., картофеля — 100 гр., 1/4 яйца, сыра — 5 г.

 

“Книга о вкусной и здоровой пище” СССР 1964г.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг / 5. количество отзывов: