Ингредиенты
300 г консервированного мяса крабов, 200 г вареных грибов, 50 г моркови, 100 г картофеля, 30 г сливочного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, зелень петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Мясо крабов аккуратно нарезать маленькими кусочками. Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезать и положить в подсоленную кипящую воду. Грибы нарезать ломтиками. За 3–4 минуты до готовности в суп добавить грибы, перец, крабовое мясо и сливочное масло.
Яйца очистить и нарезать кубиками. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить. Перед подачей к столу в суп добавить яйца и зелень
Е.А. Бойко. «Великолепные блюда из морепродуктов»