4.4
(5)

Ингредиенты

1 л рыбного бульона, 400 г вареного филе лимонеллы, 200 г картофеля, 50 г лука, 60 мл растительного масла, 70 г сметаны, 200 г черемши, зелень петрушки и кинзы, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, измельчить и обжарить в растительном масле. Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой. Бульон довести до кипения, выложить в него овощи, посолить, поперчить и варить 6 минут.

Филе лимонеллы нарезать полосками. Петрушку, кинзу и черемшу вымыть, обсушить и мелко нарубить. В кипящий суп положить зелень, рыбу и варить еще 3 минуты.

Готовый суп заправить сметаной и подать к столу.

Е.А. Бойко. “Великолепные блюда из морепродуктов”

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 4.4 / 5. количество отзывов: 5