Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

2 л воды, 500 г фасоли, 2 картофелины, 1 морковь, пучок кинзы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, 3–4 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. сахара и соли

 

Фасоль замочить на ночь, промыть. Затем залить 2 л воды и варить до готовности. Картофель и морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить в масле морковь 2 минуты. Добавить лук и чеснок, жарить еще 2 минуты. Выложить томатную пасту, перемешать и готовить еще 2 минуты, снять с огня. В кастрюлю с фасолью положить картофель, довести до кипения и варить 7 минут. Добавить обжаренные овощи и готовить 10 минут. Суп снять с огня, добавить измельченную кинзу, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться.

Похожие блюда

Томатный суп с перловой крупой... Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 л овощного бульона, ½ стакана перловой крупы, 1 помидор, 2 стебля сельдерея, 2 луковицы, 2 зубчика чес...
Солянка из грибов Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 2 л воды, ½ стакана сушеных грибов, 300 г шампиньонов, 3 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, 2–3 ст....
Ароматный овощной суп Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 л бульона или воды, 2 помидора, 2 болгарских перца, 2 цукини, 1 картофелина, 1 луковица, 3 зубчика чес...
Суп с фасолью Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1,5–2 л воды, 300 г фасоли, 2 картофелины, 1 луковица, 2 моркови, 1 ст. л. муки, 1–2 ст. л. растительног...