4.7
(3)

Требуемые продукты:

Для 4 человек: 1 стакан мелко нарезанного репчатого лука – 1 кг свежих помидоров – 0,1 чайной ложки сушеного чабера, базилика или укропа – 1 зубчик чеснока – 1 ст. ложка лимонной цедры – 1 чайная ложка соли – 0,1 чайной ложки свежемолотого черного перца – 0,5 стакана сухого белого вина – 200 г консервированных крабов – 4 ст. ложки сливочного масла – 1 л воды – 0,25 стакана 20 %-ных сливок.

Рецепт приготовления:

Сливочное масло растопить в сотейнике и слегка обжарить в нем лук в течение 5 мин.  Положить порезанные на кусочки помидоры, чеснок, лимонную цедру, чабер, базилик или укроп, соль и черный перец. Закрыть крышкой и тушить 20 мин  на слабом огне. Влить сухое белое вино, усилить огонь и кипятить 2 мин.  Положить половину порции крабов вместе с соком из банки и залить водой. Варить еще 15–20 мин.  Процедить и протереть все сквозь сито. Соединить шоре с бульоном, добавить сливки. Подогреть. Перед подачей к столу положить в тарелки с супом мелко нарезанные крабы.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 4.7 / 5. количество отзывов: 3

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!