Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

500 мл овощного бульона, 3 средних корня пастернака, 1 морковь, 1 черешок сельдерея, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. молотого имбиря, 1⁄4 ч. л. сушеного тимьяна, 4–5 ст. л. растительного масла, соль, перец

 

Нарезать лук, чеснок, морковь и сельдерей, обжарить в кастрюле с маслом. Всыпать имбирь и тимьян, тушить около 10 минут. Пастернак нарезать кружочками. Добавить в кастрюлю вместе с бульоном. Варить около 15 минут, до размягчения всех овощей. Измельчить суп в блендере, посолить и поперчить по вкусу.

Похожие блюда

 Суп из цветной капусты без масла... Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1,5 л бульона, 300 г цветной капусты, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 100 г вермишели, зелень и со...
 Щи ленивые Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1,5 л воды, 5 сушеных белых грибов, 1⁄4 кочана капусты, 3 картофелины, 1 средняя морковь, 1 луковица, 1 ...
 Борщ с опятами Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 2,5–3 л воды, 300 г свежих опят, 350 г капусты, 5 картофелин, 1 свекла, 1 морковь, 1 луковица, 1–2 зубчи...
 Суп с вешенками и гречневой крупой... Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 2 л воды, 250 г вешенок, 2⁄3 стакана отварной гречневой крупы, 1 морковь, 1 луковица, 3–4 картофелины, 3...