Требуемые продукты:
Капусты цветной — 100 гр., картофеля — 100 гр., риса — 20 гр., молока — 100 гр., масла сливочного — 10 гр., воды — 500 г.
Способ приготовления:
Картофель и капусту нарезать на куски, залить водой (300 г), а затем добавить 5 г масла. На слабом огне под крышкой довести до готовности и вместе с жидкостью протереть сквозь сито. Промытый рис положить в кипящую воду (200 г) и варить в течение часа, после чего протереть, соединить с супом, хорошо прогреть и заправить молоком. Перед подачей к столу положить масло (куском).
«Книга о вкусной и здоровой пище» СССР 1964г.