4
(2)

Ингредиенты

750 мл говяжьего бульона, 200 г консервированного мяса крабов, 50 г моркови, 1 яйцо, 200 г консервированного зеленого горошка, 40 г муки, зелень укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Бульон довести до кипения, положить в него морковь и варить 6–7 минут. Яйцо разбить, аккуратно отделить желток, растереть его с мукой, добавить в суп и тщательно размешать.

Добавить в суп мясо крабов, горошек, перец, соль и варить еще 5 минут. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарубить и посыпать готовый суп.

Е.А. Бойко. “Великолепные блюда из морепродуктов”

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 4 / 5. количество отзывов: 2