Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!
Для рецепта понадобится:
500 г тыквы, 8–10 шт. чернослива, 6–7 шт. кураги, 2 моркови, 2 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, соль, 1 ч. л. куркумы, по 1⁄3 ч. л. молотой корицы, тмина, зиры, кориандра, мускатного ореха, имбиря
Рецепт приготовления:
Тыкву нарезать кубиками, курагу и чернослив крупно нарубить. В разогретое масло всыпать специи, добавить нарезанные морковь и лук, обжарить. Затем выложить тыкву, тушить под крышкой до мягкости. Добавить курагу и чернослив, посолить, тушить 10 минут.