Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

3 л воды, 400 г филе красной рыбы, 300–400 г обрезков красной рыбы (плавники, головы, хребет), 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, зелень петрушки и укропа, соль, перец

 

Обрезки красной рыбы залить водой. Добавить крупно нарезанную морковь, корень петрушки и луковицу, сварить рыбный бульон. Готовый бульон процедить, довести до кипения. Положить в него нарезанное крупными кусками филе, варить на слабом огне 15–20 минут, посолить, поперчить. Снять с огня, дать настояться под крышкой. Подавать, посыпав зеленью.

Похожие блюда

Суп фасолевый с макаронами Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 2 л овощного бульона, 1 стакан белой фасоли, 100 г мелких макарон, 2 зубчика чеснока, 1⁄3 стакана растит...
Суп с цукини и рисом Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1,5 л овощного бульона, 2 средних цукини, 100 г риса, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, п...
Бульон с фрикадельками по-киевски... Ингредиенты 1 толстолобик весом около 1 кг, 200 г репчатого лука, 100 г моркови, 150 г твердого сыра, 150 г пшеничного хлеба, 75 мл молока, 250 г с...
Щи со свежей капустой Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1,5 л воды, 400 г капусты, 3 картофелины, 3 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л....