Ингредиенты:
2 ст. л. масла
3-4 сушеного красного перца чили, нарезать.
1 корень свежего имбиря, натереть.
450 гр. без костей, без кожи куриные грудки.
4 перышка зеленый лук.
1/4 чашки жареный арахис.
8 зубчиков чеснока, покрошить.
Соус Ингредиенты:
2/3 чашки куриного бульона.
2 ст. л. соевого соуса.
2 ст.л. саке.
3/4 ч. л.черного китайского уксуса.
2 ч. л. кунжутного масла.
2 ч.л.сахара.
1 ч.л. кукурузного крахмала.
Приготовление
1-Сделать соус, объединив все ингредиенты в небольшой миске и отложить в сторону.
2-Нагреть масло в воке на сильном огне и добавить чили.
2-обжарить, помешивая в течение 30 секунд,
3- добавить чеснок в вок и перемешивая жарить в течение 1 минуты.
4-Добавить имбирь и жарить ,перемешивая, 30 секунд.
5-Добавить курицу и жарить 4 минуты.
6-Добавить зеленый лук и соус. Все хорошо перемешать и уменьшить огонь; кипятить на медленном огне 4 минуты, постоянно помешивая. Добавить арахис перемешать и подавать.