4
(4)

Время на подготовку: 20 минут.

Время приготовления: 1 час.

Общее время: 1 час 20 минут.

Выход: 6 порций.

Ингредиенты.

200 гр. макарон.

10 чашек воды.

400 гр. с костями курицы.

1 шт. лук. разрезать на 4 части.

1 ч.л.перца горошком.

4 зубчика чеснока, натереть.

2 лавровых листа.

1 ст. л. сливочного масла.

1 шт. лук. покрошить.

2  шт.морковь, нарезать кубиками.

2 стебля сельдерея, покрошить.

340 гр. пастеризованое молоко.

соль и перец по вкусу.

6 шт. яиц, сварить вкрутую и разрезать пополам вдоль.

зеленый лук, покрошить.

Приготовление

1- отварить макароны в подсоленной кипящей воде,промыть холодной водой.

2-В большую кастрюлю положить лук, разрезанный на 4 части, перец горошком, 2 зубчика чеснока, куриное мясо, лавровый лист и залить 10 стаканами воды. Довести до кипения, убирая пену ,уменьшить огонь и закрыть крышкой,варить до готовности курицы.

3-выложить куриное мясо из бульона,остудить и отделить мясо от костей. Положить кости назад в бульон и варить еще 20 минут.

4-Процедить бульон через сито или марлю, оставив 6 чашек.

5-В другой кастрюле растопить сливочное  масло, добавить мелко нарезанный лук и 2 зубчика чеснока. Обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Добавить сельдерей, морковь и обжарить до мягкости.

6-Добавить бульон и довести до кипения. Добавить макароны и куриное мясо. Залить пастеризованое молоко. Приправить солью и перцем по вкусу. Продолжить варить 7 -8 минут.

Разлить в тарелки, украсить  яйцами и зеленым луком. Подавать в горячем виде.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 4 / 5. количество отзывов: 4

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!