Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 40 мин
Общее время: 12 ч и 55 мин
Выход: 4 порции
Ингредиенты
¼ чашки calamansi или лимонный сок
½ стакана соевого соуса
4 зубчика чеснока, натереть
½ ч. л. перца
½ ч. л. соли
800 гр. куриных окорочков
½ ст. муки
¼ чашки кукурузного крахмала
масло
Приготовление
1-В миске смешать сок лимона, соевый соус, чеснок, соль и перец. Добавить курицу и мариновать в холодильнике в течение ночи.
2- выложить курицу из маринада и дать постоять при комнатной температуре один час.
3-В неглубокой посуде смешать кукурузный крахмал и муку. Обвалять курицу в смеси.
4-В широкую, с толстым дном сковороду,налить масло для фритюра, нагреть на среднем огне и партиями обжарить курицу до золотистого цвета или готовности.