5
(1)

Состав продуктов:

1 цыпленок (1 кг), 300 г вишен без косточек, 5 ст. л. сливочного масла, 150 мл красного полусухого вина, 1 ст. л. крахмала, соль, сахар и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Растопленное сливочное масло смешать с перцем и солью. Цыпленка уложить на противень грудкой вниз, смазать половиной масляной смеси. Накрыть тушку фольгой, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Запекать 20–30 мин, затем перевернуть цыпленка, смазать оставшейся масляной смесью и запекать, не накрывая фольгой, еще 30–40 мин. Сок, образовавшийся при жарке, слить в кастрюлю, смешать с вином, добавить разведенный в холодной воде крахмал и варить до загустения, помешивая. Положить в соус вишни, перемешать и варить еще 3–4 мин. Цыпленка разрезать на порционные куски и полить вишневым соусом.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 5 / 5. количество отзывов: 1