Ингредиенты

Мясо соевое – 1 кг, кефир – 400 мл, масло сливочное – 100 г, лук репчатый – 100 г, зира, кориандр – по 10 г, соль по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленное мясо нарезают кусочками по 15–20 г и заливают кефиром. Выдерживают в прохладном месте в течение 2–3 ч, затем сливают жидкость и посыпают мясо солью, зирой и кориандром.

Лук очищают, моют и нарезают кольцами.

Подготовленное мясо нанизывают вперемежку с кольцами лука на шампуры и жарят над тлеющими углями сначала с одной стороны, а потом с другой до выделения сока и образования румяной корочки.

Перед подачей к столу поливают шашлык растопленным маслом.

Похожие блюда

 Соевое мясо с болгарским перцем... Ингредиенты Мясо соевое – 600 г, перец болгарский – 300 г, лук репчатый – 100 г, корень петрушки – 30 г, масло растительное – 40 мл, соль и перец п...
Соевое мясо с капустой и зеленью... Ингредиенты Мясо соевое – 500 г, капуста белокочанная – 100 г, лук репчатый – 100 г, лимон – 1 шт., сыр тертый – 60 г, сливки – 60 мл, масло растит...
Плов с курагой Ингредиенты Мясо соевое – 400 г, масло растительное – 60 мл, лук репчатый – 250 г, морковь – 110 г, курага – 30 г, рис – 700 г, зелень петрушки – 1...
Шашлык острый (соевое мясо) Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, молоко – 500 мл, соус томатный острый – 150 г, уксус 3 %-ный – 150 мл, перец острый стручковый – 5 шт., лист лавров...