Зацени и поделись

Ингредиенты

Мясо соевое – 500 г, вино белое сухое – 200 мл, паста томатная – 100 г, лук репчатый – 70 г, уксус 3 %-ный – 20 мл, лист лавровый – 20 шт., лимон – 1 шт., перец душистый горошком – 5 шт., соль и перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленное мясо нарезают кусочками размером со спичечный коробок. Лук очищают, моют. Лимон моют и выжимают из него сок.

На дно емкости кладут душистый перец, а поверх него 10 лавровых листьев. После этого укладывают слой нарезанного тонкими кольцами репчатого лука и слой мяса. Все солят, посыпают молотым перцем. Затем вновь укладывают слой лука и слой мяса и т. д. Последним слоем должен быть слой лука. На него сверху кладут оставшийся лавровый лист и заливают все смесью из томатной пасты и уксуса.

Сверху накрывают чистой марлей, кладут гнет и закрывают крышкой. Ставят мясо в холодное место не менее чем на 1 сут.

Через 1сут сливают маринад, убирают верхний слой лаврового листа, вынимают мясо и перекладывают его в другую емкость. В мясо добавляют лимонный сок и сухое белое вино.

Спустя 2 ч нанизывают кусочки мяса на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности, периодически поворачивая и сбрызгивая смесью из лимонного сока и уксуса.

Шашлык подают к столу горячим. Можно подать с гарниром из отварного картофеля и салатом из огурцов и помидоров.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг / 5. количество отзывов:

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Похожие блюда

Шашлык с йогуртом и свеклой (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 500 г, йогурт несладкий – 250 г, свекла – 100 г, масло сливочное – 100 г, вода – 100 мл, лук репчатый – 80 г, имбирь, кор...
Рыба в маринаде, запеченная на решетке... Ингредиенты 500 г рыбы, 100 г моркови, 100 г лука, 20 г сахара, 30 мл 3%-ного уксуса, 50 мл растительного масла, лавровый лист, зелень укропа и пет...
Шашлык в кефире (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, кефир – 400 мл, масло сливочное – 100 г, лук репчатый – 100 г, зира, кориандр – по 10 г, соль по вкусу. Способ п...
Баклажаны с рисом и черносливом... Ингредиенты Баклажаны – 400 г, масло растительное – 30 мл, лук репчатый – 100 г, мука пшеничная – 30 г, чернослив – 50 г, рис – 200 г, соль и перец...