Ингредиенты:
Сосиски соевые – 4 шт., помидоры – 200 г, лук репчатый – 60 г, кабачки – 200 г, уксус 3 %-ный – 60 мл, чеснок – 2 зубчика, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Сосиски режут на кусочки, натирают очищенным, вымытым и измельченным чесноком.
Помидоры моют и нарезают на дольки. Лук очищают, моют и нарезают кольцами. Кладут овощи в емкость, сбрызгивают уксусом и маринуют в течение 15 мин.
Зелень моют. Кабачки моют и режут кружочками толщиной 1 см.
Затем на шампуры нанизывают попеременно куски мяса, кабачки, кольца лука и дольки помидоров, перчат, солят и жарят над раскаленными углями до готовности.
Готовый шашлык снимают с шампуров, посыпают зеленью и подают к столу.