Ингредиенты

Мясо соевое – 1 кг, лук репчатый – 100 г, помидоры – 90 г, масло растительное – 50 мл, водка – 20 мл, зелень петрушки и кинзы – по 0,5 пучка, соль и перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленное мясо нарезают кусками диаметром 100–150 мм и толщиной 30–40 мм, солят, посыпают перцем, очищенным, вымытым и мелко нарезанным репчатым луком и половиной вымытой и измельченной зелени. Затем кладут в неокисляющуюся емкость, поливают водкой, перемешивают, уплотняют и оставляют на 6–8 ч на холоде.

По прошествии указанного времени куски мяса нанизывают на шампуры, поливают растительным маслом и жарят, периодически переворачивая. После того как мясо прожарится на глубину примерно 8-10 мм, с помощью острого ножа отрезают от него тонкие ломтики, а оставшееся мясо продолжают жарить, после чего вновь срезают тонкие ломтики, и так до тех пор пока все мясо не пожарится.

При подаче к столу ломтики мяса выкладывают на блюдо и украшают вымытыми и нарезанными кусочками помидорами и оставшейся зеленью.

Похожие блюда

Соевое мясо с овощным гарниром ассорти... Ингредиенты Мясо соевое – 700 г, помидоры – 150 г, лук репчатый – 100 г, перец болгарский – 200 г, мука пшеничная – 40 г, масло растительное – 70 м...
Шашлык под кисло-сладким соусом (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, ананасы консервированные кусочками – 400 г, сок апельсиновый – 250 мл, уксус винный белый – 65 мл, сахар – 60 г, му...
Шашлык в брусничном маринаде (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, брусника – 200 г, лук репчатый – 100 г, вино белое сухое – 100 мл, масло сливочное – 50 мл, сахар – 20 г, корица – ...
Барбекю из куриных ножек Ингредиенты 4  шт.куриные ножки. 1/2 чашки соевого соуса. 1 шт. лимон или 4 шт. лайм. 1 ч. л. соли 1 ч. л. молотого черного перца 1/2 чашки бана...