3.5
(2)

Для рецепта понадобится:

Мясо — 1 кг, соль и специи, уксус, гарнир.

Процесс приготовления блюда:

Нежирную баранину или говядину нарезать на куски по 100 г. Каждый кусочек положить на доску и сделать ножом порезы вдоль мышечной ткани, чтобы кусочки приняли лепешкообразную форму толщиной 5 мм. Затем посыпать с обеих сторон мелкой солью, толченой вместе и перцем, кориандром и зирой. Положить мясо на специальную металлическую сетку с тремя ножками и обжарить сначала одну, затем другую сторону над слабо горящими углями.

Готовое блюдо положить на тарелки, разрезать на мелкие куски, полить виноградным уксусом и подать на стол со свежими овощами.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 3.5 / 5. количество отзывов: 2

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!