Ингредиенты

Мясо соевое (можно взять готовый фарш) – 800 г, кабачки (цукини) – 500 г, колбаса соевая – 300 г, лук репчатый – 50 г, масло оливковое – 50 мл, молоко – 50 мл, перец стручковый сладкий – 1 шт., яйца – 2 шт., булочка из пшеничной муки – 1 шт., зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленное мясо режут на небольшие куски и пропускают через мясорубку.

В фарш добавляют предварительно размоченную в молоке булочку, очищенный, вымытый, измельченный и обжаренный в оливковом масле репчатый лук, яйца, перец и соль. Из фарша формуют небольшие колбаски и заворачивают их в нарезанную тонкими пластинками колбасу.

Кабачки моют, очищают от кожуры и нарезают крупными кусочками. Сладкий перец моют, очищают от семян и нарезают кольцами. На приготовленные шампуры нанизывают вперемежку колбаски, дольки кабачков и кольца перца. Жарят шашлык над раскаленными углями до полной готовности.

Готовый шашлык подают к столу, украсив вымытой и измельченной зеленью укропа и веточками петрушки.

Похожие блюда

Каварма-кебаб (соевое мясо) Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, масло растительное – 100 мл, лук зеленый – 150 г, зелень петрушки – 0,5 пучка, вода – 150 мл, вино белое сухое – 20...
Шашлык в имбирно-соевом маринаде (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, соус соевый – 100 мл, помидоры – 300 г, масло сливочное – 50 г, зелень петрушки – 0,5 пучка, имбирь – 10 г, соль и ...
Шашлык «Солнечный день» (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, абрикосы – 250 г, рис – 200 г, соки апельсиновый и ананасовый – по 100 мл, ликер «Куантро» – 50 мл, шафран – 3 г, ц...
Шашлык «Новогодний» (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, колбаса соевая – 600 г, масло топленое – 300 г, вино белое сухое – 200 мл, сметана – 150 г, лук репчатый – 100 г, х...