Ингредиенты

Мясо соевое – 500 г, помидоры – 200 г, лук репчатый – 50 г, лук зеленый – 100 г, уксус – 25 мл, масло растительное – 25 мл, лимон – 1 шт., соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленное мясо нарезают небольшими кусочками, складывают в эмалированную емкость, солят, посыпают перцем, добавляют половину предварительно очищенного, вымытого и мелко нарезанного лука, а также уксус, все перемешивают. Емкость накрывают крышкой и на 2–3 ч ставят в холодное место, чтобы мясо промариновалось.

Перед жареньем замаринованные куски мяса нанизывают на металлический вертел вперемежку с оставшимся луком, предварительно очищенным, вымытым и нарезанным кольцами. Жарят шашлык над горящими без пламени углями в течение 15–20 мин, периодически поворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось. Помидоры, зеленый лук и лимон моют.

Готовый шашлык снимают с шампура, выкладывают на блюдо, поливают горячим растительным маслом и украшают зеленым луком, помидорами, нарезанными дольками, и кусочками лимона.

Дополнительно на гарнир к шашлыку можно подать отварной рис, а также сушеный молотый барбарис или гранатовый сок, которые подчеркнут вкус блюда.

Похожие блюда

Шашлык с кабачками и булочкой (Соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое (можно взять готовый фарш) – 800 г, кабачки (цукини) – 500 г, колбаса соевая – 300 г, лук репчатый – 50 г, масло оливковое ...
Шашлык по-маньчжурски (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, соус соевый – 70 мл, масло растительное – 40 мл, стружка кокосовая – 30 г, имбирь сушеный – 3 г, салат – 1 пучок. ...
Куриный шашлык замаринованный в нектаре манго... Время на подготовку: 12 минут Время приготовления: 15 мин Общее время: 12 часов 15 минут Выход: 12 шт Ингредиенты 400 гр. куриное филе нарезать н...
Шашлык с соусом ткемали (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, помидоры – 500 г, масло растительное – 50 мл, лук репчатый – 100 г, лук зеленый – 100 г, уксус 3 %-ный – 100 мл, со...