Ингредиенты

Мясо соевое – 500 г, помидоры – 200 г, лук репчатый – 50 г, лук зеленый – 100 г, уксус – 25 мл, масло растительное – 25 мл, лимон – 1 шт., соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленное мясо нарезают небольшими кусочками, складывают в эмалированную емкость, солят, посыпают перцем, добавляют половину предварительно очищенного, вымытого и мелко нарезанного лука, а также уксус, все перемешивают. Емкость накрывают крышкой и на 2–3 ч ставят в холодное место, чтобы мясо промариновалось.

Перед жареньем замаринованные куски мяса нанизывают на металлический вертел вперемежку с оставшимся луком, предварительно очищенным, вымытым и нарезанным кольцами. Жарят шашлык над горящими без пламени углями в течение 15–20 мин, периодически поворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось. Помидоры, зеленый лук и лимон моют.

Готовый шашлык снимают с шампура, выкладывают на блюдо, поливают горячим растительным маслом и украшают зеленым луком, помидорами, нарезанными дольками, и кусочками лимона.

Дополнительно на гарнир к шашлыку можно подать отварной рис, а также сушеный молотый барбарис или гранатовый сок, которые подчеркнут вкус блюда.

Похожие блюда

Шашлык в маринаде из белого вина, петрушки и имбир... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, вино белое сухое – 100 мл, лимон – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, имбирь тертый – 10 г, соль и перец по вкусу. ...
Шашлык на рожнах (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 500 г, соль по вкусу. Способ приготовления Подготовленное мясо нарезают кусками и насаживают на деревянные, предвар...
Соевое мясо с капустой и зеленью... Ингредиенты Мясо соевое – 500 г, капуста белокочанная – 100 г, лук репчатый – 100 г, лимон – 1 шт., сыр тертый – 60 г, сливки – 60 мл, масло растит...
Шашлык с мадерой (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 500 г, мадера – 100 мл, лимон – 1 шт., зелень сельдерея – 1 веточка, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Мя...