Ингредиенты
Мясо соевое – 1 кг, лук репчатый – 30 г, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Лук очищают, моют и режут кольцами. Подготовленное мясо солят и выдерживают 2–3 ч в холодном месте.
Затем нарезают мясо очень маленькими кусочками (по 15–20 г каждый), надевают их на шампуры и жарят до готовности над раскаленными углями в мангале. Периодически сбрызгивают мясо водой с добавлением соли и перца.
При подаче к столу посыпают шашлык кольцами репчатого лука.