Зацени и поделись

Ингредиенты

Мясо соевое – 1 кг, масло топленое – 300 г, чеснок – 1 головка, ягоды можжевельника, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленное мясо нарезают кусками толщиной не более 10 см, шпигуют небольшими кусочками топленого масла и очищенного и вымытого чеснока, предварительно посыпав надрезы для шпигования солью, смешанной с молотым перцем.

После этого куски мяса сверху также натирают солью, молотым перцем и толчеными можжевеловыми ягодами. Подготовленные куски мяса оборачивают несколькими слоями марли и обмазывают глиной слоем в 1,5–2 см.

В горячих углях в мангале делают углубление по размеру приготовленных кусков мяса, кладут в нее мясо, засыпают землей и запекают, продолжая поддерживать угли горячими.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг / 5. количество отзывов:

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Похожие блюда

 Шашлык «Зимний» (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, огурцы, помидоры (свежие или соленые) – по 200 г, лук зеленый – 200 г, масло оливковое – 50 мл, соус ткемали или ке...
 Шашлык с редькой (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, редька зеленая – 300 г, лук репчатый – 200 г, уксус винный белый – 50 мл, масло растительное – 30 мл, зира и кориан...
 Баклажаны в соевом соусе Ингредиенты Баклажаны – 500 г, лук репчатый – 150 г, соус соевый – 150 мл, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Баклажаны моют, нареза...
 Шашлык с бульоном (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 500 г, бульон овощной – 500 мл, чеснок – 2 зубчика, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Чеснок очищают, мою...