Ингредиенты

Фарш соевый – 800 г, побеги бамбука консервированные – 350 г, чеснок – 2 зубчика, хлебные крошки или панировочные сухари – 70 г, масло растительное – 70 мл, соус томатный – 70 мл, яйцо – 1 шт., зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль и перец черный и красный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Побеги бамбука измельчают. Половину полученной массы смешивают с вымытой и мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

В мясной фарш добавляют очищенный, вымытый и толченый чеснок, массу из измельченной зелени, хлебные крошки (или панировочные сухари) и яйцо. Все тщательно перемешивают, посыпают солью и перцем, после чего из полученной смеси формуют небольшие фрикадельки. Фрикадельки слегка обжаривают на сковороде в кипящем растительном масле, а затем доводят до полной готовности, нанизав на шампуры и прожарив над раскаленными углями.

К столу шашлык подают, полив неострым томатным соусом и посыпав оставшимися измельченными побегами бамбука.

Похожие блюда

Шашлык в лимонном маринаде (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, чеснок – 4 зубчика, лимон – 1 шт., чабрец сушеный – 5 г, соль и перец красный молотый по вкусу. Способ приготовл...
Шашлык с клубникой и мятой (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 800 г, клубника – 200 г, масло растительное – 30 мл, уксус бальзамический – 30 мл, салат – 1 пучок, мята – 1 веточка, сол...
Шашлык с виноградом и гранатом (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 800 г, лук репчатый – 100 г, уксус виноградный – 30 мл, виноград – 200 г, гранат – 1 шт., зира – 10 г, листья виноградные...
Шашлык, тушенный в вине (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, масло сливочное – 200 г, лук репчатый – 200 г, рис – 150 г, вино белое сухое – 100 мл, соль и перец по вкусу. Сп...