Ингредиенты

Мясо соевое – 800 г, масло сливочное – 100 г, паста томатная – 150 г, зелень сельдерея – 1 пучок, зелень кинзы – 1 пучок, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленное мясо нарезают кубиками толщиной не более 1,5–2 см, нанизывают их на шампуры и жарят над раскаленными углями.

За 2–3 мин до готовности поливают шашлык крепким рассолом (из расчета 10 г соли на 100 мл воды) и густо посыпают перцем.

Для приготовления соуса масло растапливают, пассеруют в нем вымытую и мелко нарезанную зелень, добавляют томатную пасту и тушат еще 2–3 мин.

К столу шашлык подают горячим с томатным соусом. На гарнир можно подать вареный рис, огурцы и помидоры.

Похожие блюда

Шашлык с инжиром и перепелиными яйцами (соевое мяс... Ингредиенты Мясо соевое – 800 г, инжир – 200 г, масло растительное – 50 мл, яйца перепелиные – 6 шт., лимон – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, сол...
Шашлык в маринаде из белого вина, петрушки и имбир... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, вино белое сухое – 100 мл, лимон – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, имбирь тертый – 10 г, соль и перец по вкусу. ...
Шашлык по-аравийски (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, лук репчатый мелкий – 500 г, масло растительное – 50 мл, лимон – 1 шт., перец красный острый – 3 шт. (или перец кра...
Шашлык с кислым молоком и миндалем (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, молоко кислое – 300 мл, миндаль измельченный – 50 г, лимон – 1 шт., соль и перец по вкусу. Способ приготовления ...