Ингредиенты

Мясо соевое – 1 кг, редис – 300 г, лук репчатый – 200 г, уксус винный белый – 125 мл, лист лавровый – 4–5 шт., лимон – 1 шт., кресс-салат – 1 пучок, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Лук очищают, моют и режут кольцами. Подготовленное мясо нарезают кусочками и кладут в эмалированную емкость, пересыпая измельченными лавровым листом, солью и перцем и перекладывая кольцами лука. Заливают винным уксусом, накрывают емкость крышкой и маринуют мясо в течение 3–4 ч.

Лимон, кресс-салат и редис моют.

Кусочки маринованного мяса нанизывают на шампуры вперемежку с кольцами лука и нарезанным кружочками лимоном. Жарят над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая и поливая маринадом.

К столу шашлык подают с кресс-салатом и разрезанным на половинки редисом.

Похожие блюда

Шашлык «Солнечный день» (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, абрикосы – 250 г, рис – 200 г, соки апельсиновый и ананасовый – по 100 мл, ликер «Куантро» – 50 мл, шафран – 3 г, ц...
Шашлык с пивом и картофелем (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, картофель – 500 г, пиво светлое – 500 мл, масло топленое – 100 г, корица молотая – 5 г, гвоздика – 3–4 шт., соль и ...
Шашлык на рожнах (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 500 г, соль по вкусу. Способ приготовления Подготовленное мясо нарезают кусками и насаживают на деревянные, предвар...
Шашлык в имбирно-соевом маринаде (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, соус соевый – 100 мл, помидоры – 300 г, масло сливочное – 50 г, зелень петрушки – 0,5 пучка, имбирь – 10 г, соль и ...