Ингредиенты
Мясо соевое – 1 кг, лук репчатый – 200 г, сок томатный – 100 мл, уксус винный белый – 50 мл, сахар – 15 г, зелень базилика – 2 веточки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленное мясо нарезают кусочками весом по 40–50 г и складывают в эмалированную емкость. Смешивают томатный сок с винным уксусом, сахаром, солью и перцем и заливают полученной смесью мясо. Маринуют в течение 3–4 ч. Лук очищают и моют. Базилик моют.
Затем нанизывают кусочки мяса на шампуры вперемежку с нарезанным кольцами репчатым луком и жарят над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая и поливая маринадом.
Готовый шашлык выкладывают на блюдо, украшают листиками базилика и подают к столу.