Зацени и поделись

Рецепт: Мелко нашинкованную морковь и брюкву тушить с небольшим количеством воды и 5 г масла. Так же нашинкованную капусту тушить с 20 г молока до готовности, после чего соединить с морковью и брюквой, добавить яйцо, крупу, сахар и натертый на терке огурец; все это вымешать, сделать 2 шницеля и, обваляв в муке, обжарить в масле. Из остального молока и 5 г муки приготовить молочный соус (см. стр. 220), залить шницель, засыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Состав продуктов: Моркови — 50 гр., капусты — 75 гр., огурцов свежих — 40 гр., брюквы — 50 гр., молока — 75 гр., масла сливочного — 20 гр., сахара — 5 гр., 1/2 яйца, крупы манной — 10 гр., муки пшеничной — 15 гр., сыра — 5 г.

 

“Книга о вкусной и здоровой пище” СССР 1964г.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг / 5. количество отзывов: